В этом году впервые попробовала ваш хлеб с тыквенными зернами. Поверьте, неоднократно бывала за рубежом, да и во многих городах России - нет ему конкурентов! Я не технолог хлебного производства, но скажу вам, что эта пресная закваска, а может быть другие секреты делают хлеб настолько полезным, что и для людей с проблемами поджелудочной. Т. е., когда весьма дрожжевое и слишком белая мука не идёт (холестерин) и для детей, и для обычных людей - это уникальный здоровый продукт, от которого действительно организм хорошо себя чувствует, плюс он ещё и удивительно вкусный! Низкий Вам поклон, дорогие труженики! Счастья, здоровья и успехов!